%20.png)
系統為中央廚房收集及整合來自不同分店或中央採購部的請購單。中央廚房可以在系統直接查閲請購單、按庫存水平安排生產貨品及跟進未完成的請購單。
接收訂單
中央廚房模組
中央廚房可透過系統的生產數字提示來掌握生產狀況及庫存數量，有助中央廚房根據最新的數據及訂單情況來調整生產計劃。
安排生產
為協助中央廚房更有效率地安排生產及處理請購單，系統可以為中央廚房記錄所有庫存流動，並設有不同的庫存水平提示，避免庫存不足，應付餐廳日常所需。
庫存管理
中央廚房可根據生產及庫存情況，透過系統列印備貨單及安排分批配送。系統同時設有分店收貨提示及未完成配送提示等，提升出貨效率。
出貨
整合訂單
為中央廚房接受及整合來自不同分店或中央採購部的請購單，方便中央廚房統一管理並作出跟進及生產。
調整請購數量
中央廚房可按庫存量及生產進度調整請購單的請購量。在庫存有限的情況下，確保各分店都能分配一定的數量以滿足餐廳所需。
未處理請購單提示
系統會顯示中央廚房還未完成的請購單數量及明細，防止 「漏單」，亦可讓中央廚房更有效率地計劃生產日程。
記錄庫存流動
協助中央廚房準確記錄庫存所有流動記錄，包括入庫、出庫、店鋪間的轉移等，配合盤點計算食材使用量及倉值，存貨數據一目了然。
即時檢查庫量
根據請購數量即時檢查庫存水平，推算出不足的食材數量，以安排生產或配送。
庫存量水平提示
當發現存庫量未及最低存貨量或超出最高存貨量，系統會發出通知，中央廚房可透過系統向供應商下單購買食材，亦可由其他倉庫調配，確保存庫水平足以應付餐廳日常所需。
食材即將到期提示
系統可根據食材的入庫日期來自動計算每種食材的到期日，提醒員工及時使用即將報廢的食材，減少浪費。
集中管理訂單並安排生產
統一處理來自餐廳或中央採購部請購單，並透過系統整合所有訂單的食物數量，再按庫存量安排生產以滿足餐廳日常所需。
轉化成半成品
系統可將食材轉化成半成品，並更新庫存數據，協助中央廚房掌握生產狀況及數量。
生產數量提示
系統可顯示還未開始製作的產品、正在進行製作的產品及已完成製作的產品的數量，讓中央廚房更容易掌握生產進度及作出相應調整。
支援備貨表列印
系統設列印功能，讓中央廚房可列印備貨清單，方便員工準備出貨工作。
支援分批送貨
遇到部份食品未能按時完成生產，如因原材料庫存不足，系統支援分批送貨，讓中央廚房先配送部分產品給餐廳，其後再補發餘下數量。
分店待收貨提示
當中央廚房發貨後，系統會即時向分店發出待收貨提示，加強雙方溝通，方便分店作出收貨安排。
未完成送貨提示
為防止「送漏貨」的情況發生，系統會顯示還未完成的送貨單數量及明細，提升出貨效率。
半成品食譜
電子食譜除了適用於餐廳菜單上的菜式外，更可應用於半成品。用戶可以為半成品創建食譜，在主食譜需要使用半成品（如自家醬料）時，直接加入半成品食譜，系統便可按整份食譜（包括主要食譜及半成品食譜）計算食材總用量，並扣減庫存量。
想了解更多?
我們隨時歡迎您的查詢！
