FOODIVALMay 18, 20235 min read雲端廚房的興起: 如何有效地控制「虛擬餐廳」?自疫情爆發以來,政府採取一系列防疫措施,包括收緊社交距離、限制晚市堂食、甚至關閉餐廳等,期望減少社區人流和社交接觸,以助遏制疫情。一系列嚴謹的管制措施無疑使餐飲業生意大受影響,業績持續下滑。根據本港政府發表的《2021年半年經濟報告》中的專題「新冠病毒疫情下,...