掌握食材及菜式成本一向是餐飲業經營中最重要的一環。假如缺乏相關數據，餐飲業經營者便無法掌握餐廳的實際利潤，遑論制定具針對性的節流策略，改善經營。然而，要計算相關成本，餐廳必先具備完整的食材採購和菜式食譜數據。在沒有系統幫助下，餐廳通常需花費大量人力物力來記錄相關數據，並運用...

許多企業在面對市場上各式各樣的採購和庫存管理系統時，往往認爲挑選一套合適的系統是一項非常艱鉅的任務，尤其是餐飲業者。由於餐飲業的營運有別於一般業務性質，不是所有採購和庫存管理系統都能夠切合他們的實際需要。如果選擇了一套不合適的系統，不但難以簡化原有的流程，甚至有機會增加員工...