餐廳庫存管理技巧 | FOODIVAL | 採購及庫存管理系統

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5月21日讀畢需時 2 分鐘

【第一章】FOODIVAL 系統功能全公開一文介紹 6 大實用下單功能！

FOODIVAL 為一套專爲餐飲業而設的採購及庫存管理系統，旨在為餐廳集中處理分店的採購工作，以高效的系統取代既繁複又容易出錯的傳統人手下單作業，協助餐廳建立更準確的電子採購記錄，並長遠加强餐廳對食材成本的控制。FOODIVAL...

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1月10日讀畢需時 5 分鐘

專為餐飲業而設的採購及庫存管理系統有什麽特別？

許多企業在面對市場上各式各樣的採購和庫存管理系統時，往往認爲挑選一套合適的系統是一項非常艱鉅的任務，尤其是餐飲業者。由於餐飲業的營運有別於一般業務性質，不是所有採購和庫存管理系統都能夠切合他們的實際需要。如果選擇了一套不合適的系統，不但難以簡化原有的流程，甚至有機會增加員工...

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2023年11月9日讀畢需時 7 分鐘

2024年「走塑」在即政府該如何協助餐飲業順利過渡？

隨著全球環保意識覺醒，世界各地積極推動環境保育政策。香港政府早在本年3月向立法會提交《2023年產品環保責任(修訂)條例草案》(「走塑」條例），管制即棄膠餐具和其他塑膠產品的製造、銷售或分發。立法會於上月恢復二讀辯論，並三讀通過草案。草案原定於 2025...

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2023年5月18日讀畢需時 4 分鐘

16個為餐廳節省成本的技巧 (上集)

成本控制對任何企業來講都是一項重要工作，它不但串連整間餐廳/企業的不同部門和生產流程，更是財務管理的關鍵部分。在疫情影響下，飲食業的市場更是嚴峻，餐廳有必要節省成本「慳得一蚊得一蚊」，盡量為自己騰出生存空間。而節省成本其實就是指透過消除浪費和改進工作方式去將成本降低，例如...

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2023年5月18日讀畢需時 3 分鐘

為什麼精簡餐牌能為餐廳和食客帶來更多好處? (上集)

不知從何時開始，食肆中的餐牌選擇不斷增多，有時甚至可以在一份餐牌中見到過百種選擇。但現在，更精簡的餐牌變得愈來愈受歡迎，情況與過往截然不同。從前，食客會要求餐廳提供大量的菜式選擇；現在，當食客光顧餐廳時，反而會因為看到複雜的餐牌選擇而感到眼花繚亂，對於一些有「選擇困難症」...

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2023年5月18日讀畢需時 4 分鐘

【F&B管理貼士】- 7個餐廳庫存管理技巧

「餐廳庫存管理」是一種監控餐廳食材和物品數量的方法，透過「餐廳庫存管理」，餐廳還能夠更有成本效益地去採購食材、飲品和餐廳用品。一個有效的庫存管理不但能夠避免產生食品安全問題，還能降低成本消耗，這對於餐廳的日常運營和長期目標影響很大。以下是一些管理餐廳庫存的基本技巧，希望可以...