FOODIVAL 首次亮相新加坡 FHA-HoReCa 2024 亮相
繼今年參與馬來西亞國際食品和飲料貿易展覽會（MIFB）取得空前成功後，FOODIVAL 決定進一步拓展海外市場，並首次在新加坡舉辦的 FHA-HoReCa 2024 亮相。透過是次展覽會，FOODIVAL 有幸與來自世界各地的知名食品服務及款待業的供應商、解決方案供應商、行...
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10月4日讀畢需時 3 分鐘
【第四章】FOODIVAL 系統功能全公開! 如何加强中央廚房管理？
為了更有效地控制營運成本，不少餐廳都會設立中央廚房，由中央廚房負責製作料理再運送至不同分店進行翻熱或簡單加工後出售。雖然中央廚房可幫助餐廳降低成本甚至拓展業務，但管理中央廚房絕非易事。中央廚房的日常運作繁複多樣，除了整合來自不同分店的 請購單...
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9月19日讀畢需時 2 分鐘
FOODIVAL 首次榮獲「2024 年度創新商業方案大獎 - 年度最優秀餐飲管理系統」大獎！
FOODIVAL 餐廳採購及庫存管理系統獲提名參與由 Business Innovator 舉辦的「 2024 年度創新商業方案大獎」，並從芸芸品牌中脫穎而出，榮獲「年度最優秀餐飲管理系統」大獎，充分展示 FOODIVAL...
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9月10日讀畢需時 2 分鐘
「香港餐飲展 RBHK 2024」圓滿結束！與 FlexSystem 一同回顧當日盛況
一連三日（9月3至5日）於灣仔會展舉辦的「香港餐飲展 RBHK 2024」圓滿結束！RBHK 匯聚環球食材、本地特色佳餚以至最新餐飲科技的優質展商，力圖為參加者帶來非一般的採購體驗。有別與以往的主題「Bar • Restaurant」，今届 RBHK...
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7月23日讀畢需時 2 分鐘
FOODIVAL 首次進軍海外市場 參與馬來西亞國際食品飲料貿易展 （MIFB）！
於上星期舉辦的「馬來西亞國際食品和飲料貿易展 (MIFB) 」匯聚了來自世界各地的餐飲業經營者以及餐飲業供應鏈的各相關者，旨在共同推動餐飲業的創新和數碼轉型。作爲馬來西亞最具規模的專業食品展，MIFB 為 FOODIVAL...
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7月8日讀畢需時 2 分鐘
VGather x FOODIVAL x Storellet 「餐飲業勝利方程式: 數碼革新 引領未來」座談會圓滿結束！
FOODIVAL 首次聯同 VGather 餐飲平台以及 Storellet 會員管理系統於上星期五 (6月28日) 舉辦「 餐飲業勝利方程式: 數碼革新 引領未來 」 座談會 。是次活動主要針對餐飲業客戶，旨在與業界分享如何透過數碼轉型革新餐廳舊有營運模式，以...
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6月28日讀畢需時 3 分鐘
【第三章】FOODIVAL 系統功能全公開! 中央採購從此無難度
FOODIVAL 深知餐飲業的採購模式較一般辦公室採購更為複雜和多樣化。不同類型的餐廳可能採用不同的採購模式，例如直接採購、中央集中採購，甚至混合採購模式，以滿足日常營運需求。因此，餐飲業在實行數碼轉型時，必須考慮系統功能的全面性，以確保所選的系統能夠滿足採購流程中的各項需...
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6月7日讀畢需時 2 分鐘
【第二章】FOODIVAL 系統功能全公開! 收貨功能大升級
作爲一套高效的採購及庫存管理系統庫存管理系統，FOODIVAL 可以全方位配合餐飲業界的日常營運要求。除了在第一章提及的全面下單功能， FOODIVAL 亦配備一系列針對性的收貨功能，從根本出發解決許多餐廳在收貨流程中普遍遇到障礙和不便，包括人手塗改單據、難以追蹤訂單狀態等...
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5月21日讀畢需時 2 分鐘
【第一章】FOODIVAL 系統功能全公開 一文介紹 6 大實用下單功能！
FOODIVAL 為一套專爲餐飲業而設的採購及庫存管理系統，旨在為餐廳集中處理分店的採購工作，以高效的系統取代既繁複又容易出錯的傳統人手下單作業，協助餐廳建立更準確的電子採購記錄，並長遠加强餐廳對食材成本的控制。FOODIVAL...
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3月12日讀畢需時 6 分鐘
「走塑」新時代: 您應該知道的環保食品包裝趨勢！
從今年4月22日起，《2023年產品環保責任(修訂)條例草案》（下稱的「走塑」條例）的第一階段將正式實施。首階段政府禁止食肆向外賣顧客提供及銷售發泡膠及4類即棄膠餐具，例如攪拌棒、飲管、刀、叉等，並禁止向堂食顧客提供任何9類即棄膠餐具。届時，市民和食肆皆需要迎接「走塑」生活...
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2月19日讀畢需時 5 分鐘
餐飲業趨勢預測：2024年餐飲業潮什麽？
2023 年無疑是全球的重要復甦期，不論大型的餐飲品牌或是小型食肆都嘗試以不同的渠道宣傳，包括線上和線下，以增加曝光率。它們會透過獨特的餐飲體驗、服務和菜式來吸引顧客，開拓客源，從而刺激疫後生意額。邁入 2024 年，餐飲業的競爭將愈趨激烈。要脫穎而出，餐廳必須掌握消費者的...
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1月10日讀畢需時 5 分鐘
專為餐飲業而設的採購及庫存管理系統有什麽特別？
許多企業在面對市場上各式各樣的採購和庫存管理系統時，往往認爲挑選一套合適的系統是一項非常艱鉅的任務，尤其是餐飲業者。由於餐飲業的營運有別於一般業務性質，不是所有採購和庫存管理系統都能夠切合他們的實際需要。如果選擇了一套不合適的系統，不但難以簡化原有的流程，甚至有機會增加員工...
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2023年11月6日讀畢需時 8 分鐘
「補充勞工優化計劃」: 餐飲業輸入外勞的反思
香港經歷了 3 年的疫情打擊及移民潮影響，各行各業的人手短缺情況越趨嚴重，當中包括餐飲業、零售業、旅遊業等。根據政府統計處在 5 月公布的《綜合住戶統計調查按季統計報告》，本港 2023 年第一季的勞動人口數目約有 377 萬，較去年第四季減少逾 2...
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2023年9月22日讀畢需時 7 分鐘
香港夜繽紛: 夜市可帶動餐飲業的復甦嗎？
本港在疫後的經濟復甦未如理想，尤其旅遊業和餐飲業的發展較預計緩慢。本地市民在疫情期間大多已習慣減少「夜生活」，習慣下班便回家休息，外出用膳的次數也較疫情前少，甚至連聚餐也選擇留在家中叫「外賣」。與此同時，港人在疫後「報復式」外遊，無助刺激本地經濟，本土消費力亦較預期疲弱。...
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2023年9月13日讀畢需時 7 分鐘
餐飲業收益升幅不似預期？拆解背後3大主因！
隨著全球商務和旅遊逐漸恢復正常，以及香港與內地在今年2月實施全面通關，本地餐飲業的業績呈現上升趨勢。根據本港政府統計處在 5 月發表的最新食肆收益及購貨額臨時數字，2023 年第一季的食肆總收益價值的臨時估計為 276 億元，按年上升...
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2023年7月25日讀畢需時 6 分鐘
2023 上半年回顧：3個最不容忽視的餐飲趨勢！
隨著長達三年的疫情逐漸緩和，世界各地的社交措施和旅遊限制逐步解除，餐飲業終於迎來了春天。然而，疫情的衝擊和長期影響已改變了市民的飲食習慣和餐飲業的營運模式。即使疫情消退，市民的飲食和消費型態的改變已成為不可逆轉的趨勢。餐飲業為了適應全新的市場環境，必須配合市場需求，紛紛開始...
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2023年6月28日讀畢需時 7 分鐘
2023 餐飲業必看！簡易數碼轉型懶人包
隨著數碼技術不斷發展和普及，各行各業的數碼轉型為全球大趨勢。越來越多企業重視數碼化，並視數碼轉型為提高業務效率和創造更大商業價值的必經之路。根據思科委託研究機構 IDC 的《2020 亞太地區中小企業數碼化成熟度研究》指出，60%...
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2023年5月18日讀畢需時 5 分鐘
全球供應鏈不穩：餐飲業必需知道的 3 大採購及倉管技巧！
疫情已肆虐全球超過三年，各國的隔離及封鎖政策不但使各行業的人手短缺，更加劇了跨國貿易的困難。食材供應因此成為許多國家面臨的最大挑戰之一。供應鏈嚴重受阻會導致食材短缺，直接影響餐飲業的菜式供應。如餐廳需經常使用某類食材便要調整菜單，甚至暫停供應，對業務及收入造成一定影響。當食...
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2023年5月18日讀畢需時 7 分鐘
「吸客」又「養客」？ 中小型餐廳該如何留住食客的心？
香港被世界譽爲「美食天堂」，糅合中西飲食文化，各國菜式應有盡有，琳琅滿目。不論地道的街頭小食到國際認可的米芝蓮星級餐廳，或是世界各地的美食，都能夠輕易地在香港品嘗到。即使是同類型的餐廳亦不勝其數，為消費者提供大量選擇。餐廳想要吸引食客本來就不是件容易的事。新開業或中小型的餐...
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2023年5月18日讀畢需時 7 分鐘
餐飲業必看！爲什麽 2023 年會出現餐飲業集團化新趨勢？
疫情爆發至今已持續近三年，餐飲業因受到社交措施、市民減少外出用餐、食材成本上升等因數影響，不論是大型連鎖品牌或小店的生意都大受打擊，面臨不同程度的營運困難。然而，大型餐飲品牌因流動資金相對充裕，可以承受的成本及經營壓力比小型餐廳大。而品牌或集團模式經營的優勢，包括資金週轉靈...
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