客戶成功案例

介紹

Borenos Fried Chicken 是沙巴最具代表性的本地炸雞快餐品牌之一,自 2015 年起在馬來西亞營運,現時已發展至 8 間分店,主打即炸新鮮雞肉及本地農場食材,堅持「絕不冷凍、每日新鮮送達」,要客人每次都品嘗到現炸的香脆口感。 品牌一向重視出品與服務,同時投放資源在員工培訓和社區關懷,希望透過「好味道 + 好人情味」將餐廳打造成連結社區、適合一家大細常常光顧的聚腳點。

多年來,Borenos 先在亞庇市區建立口碑,其後逐步拓展至周邊郊區及西馬地區,並同步發展外賣及外送業務,讓更多顧客無論堂食或在家都能享用到品牌餐點。 以「成為馬來西亞人最愛的本地快餐品牌」為長遠目標,品牌在提供快速便捷用餐體驗的同時,亦著力提升成本控制與營運效率,為未來持續擴張及跨區布局打下穩固基礎。

數碼轉型前:

為何 Borenos 需要升級?

Borenos 隨著分店數量及業務規模擴大,原有以人手及簡單系統處理的入貨與存貨流程愈見吃力,各分店的訂貨、備貨及生產步驟缺乏標準化,令營運團隊難以在同一平台上掌握整體成本及存貨狀況。 入貨與生產流程不一致,容易出現落單錯誤、重複訂購或缺貨問題,存貨流向亦較為混亂,令管理層難以及時追蹤原材料用量及實際成本,增加損耗及壓縮利潤空間。 此外,缺乏清晰的成本及存貨數據支援,亦不利於制定價格策略、評估促銷效果及規劃未來展店步伐,令品牌在面對競爭及原材料價格波動時缺乏足夠數據作出快速決策。

數碼轉型後:

FOODIVAL 如何協助 Borenos?

FOODIVAL 與 Borenos Fried Chicken 推動數碼轉型,主要從以下幾個關鍵方向著手:

透過 FOODIVAL 建立一套統一的請購、審批及落單流程,將各分店的入貨及生產程序標準化,減少因人手操作帶來的錯誤,並提升整體營運一致性與效率。

1

系統集中記錄所有原材料及成品的收貨、領用與存量,讓總部能即時掌握各分店及中央備貨點的存貨狀況,避免過度訂貨或缺貨,並為日後的擴張提供穩定而全面的營運數據支持。

2

藉由系統自動計算各品項的採購成本及實際用量,管理層可更容易比較不同門店及菜式的毛利表現,及早調整餐單組合、定價及促銷策略,提升整體盈利能力。

3

透過 FOODIVAL 的報表及儀表板功能,營運及財務團隊能從單一平台查看入貨、存貨及成本數據,強化中央廚房與各分店之間的協同,亦讓管理層在擴展新店或進入新市場時,有更具說服力的營運數據作支撐。

4

每日只需一杯咖啡的價錢

FOODIVAl 幫您全面掌握餐廳成本、庫存、採購等營運數據!