但馬屋（Tajimaya）是一家主打一人一鍋日式火鍋放題的專門店，目前在香港設有四間分店，主打來自日本及海外農場的優質和牛作為招牌食材，並提供多款涮涮鍋湯底供選擇，讓喜歡和牛及火鍋的顧客可以盡情品嚐高質食材。 店內設有自助吧，提供多種新鮮蔬菜、丸類、配菜及醬汁，顧客可以自由搭配心儀食材與湯底，創造屬於自己的原創「一鍋風」風格，無限制地探索不同美味組合，打造最合心意的專屬火鍋體驗，特別適合重視個人節奏與口味的火鍋愛好者。隨着品牌及分店擴展，對入貨流程標準化及整體效率的要求亦大幅提升。
由於火鍋放題的食材種類多、周轉快，單靠 WhatsApp、手寫或 Excel 處理訂貨與存量，難以兼顧準確度與效率，經常在「對單」過程中出錯，令成本難以受控。入貨部門需要人手翻查 WhatsApp 對話、發票及歷史訂單，再逐一與前線員工確認，流程繁複且高度依賴個別員工的記憶與做事方式，一旦出現人事變動或遺漏，營運風險隨即上升。隨着分店數量增加，總部難以及時掌握各店的訂貨金額與存量狀況，缺乏統一數據平台支援決策，難以制定精準的入貨策略和成本控制措施，同時大量時間被耗在對單與報表整理上，令前線與買貨團隊難以騰出精力專注菜單優化、顧客體驗及中長線營運策略。同時期望 POS、採購系統與現有FlexAccount 財務管理系統作深度整合，增強跨部門協調效益。
FOODIVAL 與 但馬屋推動數碼轉型，主要從以下幾個關鍵方向著手：
以餐飲行業為核心設計的 FOODIVAL，將但馬屋原本依賴 WhatsApp、手寫紀錄及 Excel 的訂貨及存量處理，全面轉換為系統化、標準化流程，減少對個人經驗的依賴，亦令整個採購步驟更清晰可追蹤。
透過統一後台集中管理各分店的訂單、收貨紀錄、發票及存貨數據，買貨部可以按供應商、分店、日期等條件即時查閱所需資料，大幅提升「對單」及查數效率。
系統自動串連訂購單、送貨單與發票，並提供差異提示及異常數據標示功能，協助團隊快速找出金額或數量不一致的項目，提升對單準確度，減少人為錯漏。
為管理層提供多種分析報表，如食材成本、貨品進出、損耗情況等，讓但馬屋更清晰掌握各分店的成本表現與用量模式，支援更精準的入貨決策及毛利管理。
整合不同系統，包括 POS、 FlexAccount 財務管理系統及 BridgeBuilder HRMS 人力資源管理系統，建立系統生態圈。供應商發票、POS 、人力成本數據自動過帳到 FlexAccount 會計系統，系統每日自動整合並分析，生成銷售日計表，讓客戶實時掌握每日營業額與整體營運狀況，增加營運透明度及業務分析能力，有效避免餐飲業常見的數據分析滯後，讓管理層便可瞬間洞悉盈虧。
