FOODIVAL Participated in MIFB For the First Time!
The recent Malaysia International Food & Beverage Trade Show (MIFB) brought together stakeholders from across the industry to explore and connect new business opportunities. As a leading F&B business event in Malaysia, MIFB provided FOODIVAL an ideal opportunity to directly engage with food and beverage operators. This event marked a significant breakthrough for […]
VGather x FOODIVAL x Storellet First Seminar for F&B Industry was a Great Success!
Last Friday (June 28), FOODIVAL held a seminar to advocate digitalization in the F&B industry in collaboration with VGather – F&B Management Platform and Storellet – Membership Management System for the first time. The event primarily targeted F&B industry clients, aiming to share with the industry how to inject new energy into their […]
【Chapter THREE】A Complete Guide For FOODIVAL: Central Procurement Made Easy!
FOODIVAL is well aware of the complexity and diversity of procurement management in the Food & Beverage (F&B) industry. Different types of restaurants may adopt different procurement models, such as direct procurement by restaurants, central procurement, or even a hybrid model, to meet daily operational needs. As such, it is vital for […]
【Chapter TWO】 A Complete Guide For FOODIVAL: Upgraded Functions for Boosting Efficiency of Your Good-Receiving Process
As a highly efficient procurement and inventory management system, FOODIVAL can fully meet the daily operational needs of the F&B industry. In addition to the comprehensive order management functions mentioned in Chapter 1, FOODIVAL is also equipped with a series of useful functions that can boost the efficiency of your good-receiving process, fundamentally […]
【Chapter ONE】A Complete Guide for FOODIVAL: 6 Order Management Functions Revealed!
FOODIVAL is a procurement and management system tailored for the Food & Beverage (F&B) Industry with an aim to handle procurement orders in a centralized and digital manner, eliminating the need for error-prone manual operations and strengthening the control of food cost. Taking the major challenges faced by the F&B industry into account, […]
Plastic-Free Era: Top Green Packaging Trend You Need to Know!
Starting from April 22 this year, the first phase of the Product Eco-Responsibility (Amendment) Bill 2023 (hereinafter referred to as “the Amendment Bill”) will be officially implemented. In the first phase, the government prohibits restaurants from selling and providing takeaway customers with expanded polystyrene (EPS) and four types of disposable plastic tableware, such […]
F&B Trend Forecast: What to Expect in 2024?
Undoubtedly, the year 2023 proved to be a crucial period for global economic recovery. Both prominent global F&B brands and local restaurants embarked on promotional campaigns through various channels, including both online and offline platforms, in a concerted effort to enhance their exposure and reach. It is crucial for the F&B industry […]
【FOODIVAL Event Highlights】1st Overseas Seminar for Malaysia F&B
On January 24th, Foodival hosted a seminar aimed at empowering F&B businesses with effective marketing strategies and cost optimization techniques. The event featured two expert speakers who shared practical insights and valuable tips with an engaged audience, covering a range of topics to help attendees enhance their restaurant businesses. The seminar kicked […]
專為餐飲業而設的採購及庫存管理系統有什麽特別？
許多企業在面對市場上各式各樣的採購和庫存管理系統時，往往認爲挑選一套合適的系統是一項非常艱鉅的任務，尤其是餐飲業者。由於餐飲業的營運有別於一般業務性質，不是所有採購和庫存管理系統都能夠切合他們的實際需要。如果選擇了一套不合適的系統，不但難以簡化原有的流程，甚至有機會增加員工的負擔，使他們需要同時兼顧原有人手作業和複雜的系統操作。事實上，我們有不少餐飲客戶亦曾表示傳統的 ERP 系統界面設計較複雜，主要供後台同事處理行政使用，未能滿足前線工作所需。與此同時，由於前線員工一般年紀較大，餐廳需為他們提供較長的系統培訓時間，亦有不少員工表示抗拒，甚至拒絕使用，無助提升營運效率之餘，白白浪費了投放在系統上的資源。然而，專為餐飲業而設的採購和庫存管理系統正正能夠解決上述痛點，改善餐飲業困境。究竟餐飲業的採購和庫存管理系統有什麽特別之處呢？本文將為大家詳細介紹，以供大家在選擇系統時參考。 專為餐飲業而設的採購和庫存管理系統的設計特色 有別於一般 ERP 系統，專為餐飲業量身打造的採購和庫存管理系統能夠理解餐廳在日常營運中的需求，爲此開發了針對性的貼心功能，能協助他們處理一般 ERP 無法解決的繁瑣流程。同時，考慮到餐飲業的性質，例如前線員工年紀較大及流失率較高，開發人員在設計系統界面時亦會考慮到系統操作的易用性和便利性，務求減少培訓時間，讓任何員工都能夠在短時間内輕易掌握。 簡單操作界面 餐飲業的採購和庫存管理系統應具備簡單易用的操作界面，並支援手機或平板電腦操作，以便工作繁忙的前線員工隨時隨地使用。這樣的設計確保了系統的便利性，使餐廳員工能夠兼顧樓面工作的同時，輕鬆地處理各種採購和庫存管理工作。以 FOODIVAL 採購和庫存管理系統爲例，系統除了支援手機或平板電腦操作外，更特別以圖示方式顯示，並設有數字提示待完成事項，所有工作一目了然。 支援手機下單及收貨 餐飲業出名工作量大，前線員工需要同時兼顧樓面及各種行政工作，未必能抽出時間使用電腦下單補貨及輸入收貨資料。因此，能夠支援手機或平板電腦操作的系統尤其重要。餐廳無需購入額外的電子器材，員工可直接使用自己的手機隨時隨地下單和收貨，非常便捷。員工經電子點心紙下單後，系統會自動創建採購單並記錄在案，系統更可直接轉跳至 WhatsApp 對話或群組發送訂單資料，方便員工與供應商溝通跟進。在收貨時，員工也可直接使用手機記錄收貨資料及數量，並拍攝貨品及單據，直接上傳至系統中，方便中央採購即時了解及查閲各分店的收貨情況。當遇到數量不足或供應商贈送免費貨品的情況，餐廳也可在收貨界面記錄在案，方便分批收貨及日後計算採購成本。 單位轉換 餐廳需要妥善管理食材的採購和庫存才能有效控制成本，但一般的 ERP 系統往往無法有效地處理食材在不同單位之間的轉換問題，例如食材購入時的單位與收貨或存倉的單位並不相同。因此，餐廳需要選擇一套可以自動換算不同單位的系統。 而 FOODIVAL 正正具備多單位兼容功能，可以輕鬆應對同一食材使用不同單位記錄的情況。用戶可以預先在後台設置不同單位的換算方法，例如一箱等於 10 […]
2024年「走塑」在即 政府該如何協助餐飲業順利過渡？
隨著全球環保意識覺醒，世界各地積極推動環境保育政策。香港政府早在本年3月向立法會提交《2023年產品環保責任(修訂)條例草案》(「走塑」條例），管制即棄膠餐具和其他塑膠產品的製造、銷售或分發。立法會於上月恢復二讀辯論，並三讀通過草案。草案原定於 2025 年正式實施，但由於疫情下市民傾向「叫外賣」，使即棄餐具和餐盒的用量大增，政府因此希望加快「減塑」甚至「走塑」步伐，將計劃提早至明年 4 月 22 日（即世地球日）實行。 餐飲業每日需要使用大量塑膠產品處理外賣訂單，篩選及改用環保餐具無疑是一大挑戰。面對政府「走塑」在即，餐飲業是否已準備就緒呢？而政府又該如何協助業界順利過渡，避免利民之政反成擾民之策呢？ 「走塑」條例是什麽？ 「走塑」措施將分兩階段管制九類即棄膠餐具，包括發泡膠餐具、飲管、攪拌棒、進食用具、碟、杯、杯蓋、食物容器及食物容器蓋。首階段會在草案通過 6 個月後開始實施，，條例將全面禁止餐飲處所向堂食顧客提供任何即棄膠餐具，並禁止銷售和向外賣顧客提供其中五類，包括發泡膠餐具、飲管、攪拌棒、進食用具 （包括刀、叉、匙和碟）。而在第二階段中，政府建議全面禁止在本地銷售即棄膠餐具和禁止餐飲處所向堂食及外賣顧客提供任何即棄膠產品，包括杯、杯蓋、食物容器及容器蓋。如違反相關規定，最高可處罰款 10 萬元。執法人員可向零售商或餐飲業處所負責人，發出定額罰款通知書，罰款額約為 2,000 元。 餐飲業準備好迎接「走塑」新時代嗎？ 眾所周知，大部分餐廳都會為外賣顧客提供一次性塑膠餐具，有些甚至在堂食時也提供一次性餐具。以一份外賣平均配有五至六件即棄餐具，並估計一小時可以賣出 20 份外賣來計算，餐廳每小時平均可以派出過百件即棄餐具。此外，根據環保署公布的「2021年香港固體廢物監察報告」，廢塑膠佔都市固體廢物的第二大成分，2021 年於堆填區的廢塑膠棄置量為每日 2,331 公噸（佔都市固體廢物的 21%），較 2020 年的棄置量增加 0.8% 。增幅估計是受疫情影響，市民大衆叫外賣的次數大增，並沒有下降的趨勢。雖然草案早於今年3月首讀，政府已向市民預告本港即將禁止即棄膠餐具，希望社會可以提前做好準備。然而，許多餐廳似乎並沒有積極回應政策和提前做好準備工作。較早前，有記者於午膳時間到旺角花園街及通菜街一帶進行觀察，發現所有食肆均採用塑膠飲管，其中更有 4 間食肆為堂食客人提供即棄膠餐具，只有有 10 間食肆提供木製餐具。記者即場訪問了一些餐廳負責人，有負責人指雖然已收到食環署通知有，但並不會在正式實施前在營運上作出改變，主要因爲更換餐具的成本過於高昂，可能是現時的 1.5 至 2 倍，希望「能晚一天是一天」。同時，負責人也指出許多餐廳都難以聘請洗碗工，而小店也因面積及成本問題難以添置洗碗機，因此即棄膠餐工具為較理想的選擇。記者甚至發現有小食店負責人並沒有聽過「走塑」政策的消息，並表示「我們從沒提交過諮詢意見，自然不會提前做什麼，到時要罰款先算」。由此可見，不少餐廳也因爲「走塑」成本高昂，或因政府宣傳和支援工作不足而拒絕提前準備，甚至以消極的態度「 到時要罰款先算」來應對。 政府如何協助餐飲業順利「走塑」？ 要改變市民和業界的習慣，實行全港「走塑」並不是一件易事。如果操之過急，不但會對市民日常生活造成困擾，更會影響業界營運，減慢餐飲業復甦，甚至對經濟造成負面影響。政府不但需要做好宣傳工作，更需為市民和業界提供完善的配套和支援，避免造成不必要的混亂，協助他們順利過渡，一同邁進「走塑」新時代。 […]